脂肪肝饮食管理

　

脂肪肝饮食管理：3类黄金食物与2大禁忌

脂肪肝患者每日热量应控制在25-30kcal/kg体重，优先选择低GI食物（糙米GI=50，白米饭GI=84）。优质蛋白来源推荐：蒸鸡蛋（每周5个）、豆腐（每日100g）等植物蛋白，可减少氨的产生。必须补充的护肝营养素包括：水飞蓟素（每天210mg，可食用朝鲜蓟）、维生素E（每日15mg，杏仁10粒约含7mg）。绝对禁忌含糖饮料（1罐可乐=39g添加糖）和动物内脏（猪肝胆固醇含量达288mg/100g）。烹饪建议采用低温快炒（油温≤180℃）或隔水蒸，避免烧烤产生的苯并芘。

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