肝硬化患者的饮食禁忌与推荐

　

肝硬化患者的饮食禁忌与推荐

绝对禁忌：酒精、发霉食物（含黄曲霉素）、生鱼片（寄生虫风险）。控制摄入：动物内脏（高嘌呤）、坚果（易划伤曲张静脉）、酱腌菜（高钠）。推荐每日分5-6餐，主食选择发酵面食（易消化），蛋白质以乳清蛋白粉和深海鱼为主。出现腹水时需限水（＜1000ml/日）并补充锌（牡蛎、瘦肉），肝性脑病前期应限制蛋白至40g/日，以植物蛋白为主。

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